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消费警示—请勿随意采食野生蘑菇!

2019-03-05 15:35 湖北省市场监督管理局

消费警示—请勿随意采食野生蘑菇!

春夏季节,气温逐渐升高,降雨增多,气候温润,野生蘑菇进入生长旺盛期。我省部分山区野生蘑菇资源丰富,当地老百姓喜欢采摘食用,但须谨防“美味杀手”—毒蘑菇。

野生蘑菇种类繁多,形态各异,但有不少种类有毒,可致食用者中毒甚至死亡,且有毒、无毒难以分辨。目前,我国已报道的野生毒蘑菇种类达400多种,且毒性成分复杂,尚无特效疗法。每年因误采、误食野生毒蘑菇导致的中毒事件时有发生。

广大消费者莫要贪图山珍美味,应增强饮食健康意识、食品安全意识,提升风险防范能力,避免误食毒蘑菇。切勿采摘、购买未食用过或不认识的野生蘑菇;加工野生蘑菇时,要确保有毒蘑菇不会混入可食蘑菇中;或尽量不要加工制作和食用野生蘑菇。预防中毒的根本措施就是不采摘、不购买、不食用野生蘑菇。

误食毒蘑菇后自救措施:①催吐:在中毒者神志清楚的情况下尽快催吐,可用手指抠咽部或用器具压迫舌根部即可引起呕吐,可反复多次,尽量把胃内食物呕吐出来,以减少毒素吸收。②立即就医:中毒后立刻到正规医院救治,最好携带剩余蘑菇样品,以备鉴定蘑菇的种类,确定有效的治疗措施和判断预后。


附图:几种野生毒蘑菇

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